Tag Archives: Kuvertür Çikolata Nasıl Yapılır

Kuvertür Çikolata Nasıl Yapılır

Çikolata kimi zaman kalbi kırık bir sevgilinin gönlünü almaya, kimi zaman ağlayan bir çocuğun sakinleşmesine, kimi zaman da evliliğe atılan ilk adım olan kız isteme de ortamı yumuşatmaya yarayan mucizevi bir lezzettir. Bu mucizeyi dilerseniz kendi ellerinizle yapabilirsiniz. Evde günlük kullanımda kullandığınız tencerenizle tahta kepçenizle. Sizin tek ihtiyacınız kuvertür çikolata ve damak tadınıza uygun kuru yemiş. Sonrası çikolataya aroma ve şekil verirken sevginizi de katmanız.

Evde çikolata yapımı denilince tüm insanlar bir adım geride duruyorlar oysa ki çikolata yapmak kek yapmak kadar kolay sayılabilir. Nasıl mı? Kuvertür çikolatayı yapmanız ev ortamında imkansız bu nedenle kuvertür çikolatayı satın almalısınız. Fakat satın alırken dikkat etmeniz gereken kuvertür çikolatanın içerisindeki kakao oranı. Bu oran ne kadar yüksekse çikolatadan alacağınız tat ve mutluluk da o kadar yüksek olacaktır.

Kuvertür çikolatayı aldıktan sonra geriye bir kaç aşama kalıyor. Bu aşamalar sırasıyla eritme, tat verme ve dondurma. Eritme işlemini Benmari Usulü yaparak kuvertür çikolatanızı akışkan kıvama getirmelisiniz sonrasında çikolatanızın içerise aldığınız kabuksuz kuru yemişleri dökerek bir tahta kaşık yardımıyla karıştırmalısınız. Bu işlem sonrasında kuvertür çikolatanız el yakmayacak sıcaklığa ulaştığında aynı kaşık yardımıyla teker teker şekile önem vermeksizinin bir kaşık büyüklüğünde parçalar olacak şekilde yağlı kağıdın üzerine koyun. Bu işlemi kaptaki tüm çikolataya yaptıktan sonra geriye bir tek beklemek kalıyor.

Afiyet olsun.