Kuvertür Çikolata ve Mikrodalga Fırın


Evde çikolata yapmaya karar verdiniz ve kuvertür çikolatanızı benmari usulüyle eritmek yerine yeni bir yol arıyorsunuz.
İşte size ufak bir tüyo. Günümüz teknolojisiyle artık mutfak eskisi kadar korkutucu bir yer değil.
Örneğin buzdolabımızdan çıkardığımız yemeğimizi 1 dakika gibi kısa bir sürede dil yakan bir sıcaklığa ulaştıran mucizevi bir alet var, mikrodalga fırın.

Mikrodalga fırını neden kuvertür çikolatalarımızı eritmekte kullanmayalım ki? Biraz kolaya kaçmış gibi olsak da çikolatamızı çabucak eritmemizde bize epey yardımcı olur. Nasıl mı?

Öncelikle çikolata yapımında kullanacağımız kuvertür çikolatalarımızı plastik bir kaba koyuyoruz, mikrodalga fırını en yüksek derecesine alıyor zamanlayıcıyı da 4 dakikaya getiriyoruz.
4 dakika sonra kuvertür çikolatalarımız istediğimiz sıcaklığa gelmiş oluyor fakat kuvertür çikolatalarımıza akışkan bir kıvam vermek için tahta bir kaşıkla 3 dakika karıştırıyoruz.

Kullanacağımız yere göre sıcaklığının düşmesini bekliyor sonrasında çikolata yapımına kaldığımız yerden devam ediyoruz.

Afiyet olsun!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>